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Carte Menus

végérarien

  • 3 croquettes fromage / salade /frites ou purée
  • Assiette de pâtes au Quorn
  • Assiette de légumes chauds / purée

Préparations de homard (homard +-380g)

  • Homard belle-vue / salade
  • Homard / petits légumes / grenailles persillées
  • Homard armoricaine / grenailles persillées

plats de viandes

  • Tournedos / sauce poivre-crème / salade/ frites
  • Tournedos / sauce champignon-crème / salade / frites
  • Tournedos / foie gras/légumes / frites
  • Couronne d’agneau / sauce porto /légumes/croquettes
  • Joues de porc / sauce chasseur / légumes / friture de grenailles

entrées

  • Carpaccio de saumon
  • Bouillabaisse aux poissons
  • Jambon Ganda/ melon
  • Croquettes de crevettes (2pièces)
  • Foie gras de canard poêlé / pain d’épices / confiture
  • 6 huîtres “Oléron”
  • carpaccio de boeuf

Poisson

  • 9 huîtres “Oléron”/ pain / beurre
  • Raie/sauce câpres / légumes / purée
  • Cabillaud / sauce aux herbes / légumes / purée
  • Sole meunière / salade / frites

Desserts

  • Assiette de fromages
  • Meringue glaçée/liqueur d’avocat ou coulis de fruit
  • Nougat glacé
  • Dame blanche (2 boules) / sauce chocolat / crème fraîche
  • Sorbet aux fruits frais
  • crème brulée
  • Assiette gourmande (mini cygne, tartine russe, praline glaçée, salade de fruits)
  • Colonel (sorbet citron + vodka)
  • Café gourmand, thé ou déca (mini cygne, tartine russe, praline glaçée, salade de fruits)

Kindergerechten

  • 2 croquettes fromage / légumes / frites ou purée
  • 2croquettes crevettes / légumes / frites ou purée
  • Filet de poisson poêlé / légumes / frites ou purée
  • Omelette / salade / frites ou purée
  • Boulettes à la sauce tomate / légumes / frites ou purée
  • Poêlée de scampi / salade / frites ou purée
Les produits frais du marché quotidien, la créativité et le souci du détail sont les chevaux de bataille du chef!