menu du week-end du champagne 11-12-13-14/11/2021 Amuses-bouche Assiette de mise en bouche (scampi, terrine de poisson, macaron, aspic de viande, mousse de jambon Ganda) Mariage du saumon fumé et du flétan/crème au raifort Caille désossé farcie au foie gras / sauce à l’orange /gratin de pommes de terre Assiette de fromages ou dessert au choix Avec une ½ bouteille de champagne = 88.00 par pers. Sans champagne = 63.00 par pers. Accompte de 25.00 par pers. BE04 6716 7237 0931 Paiement = confirmation de réservation €
suggestions Entrées Terrine de foie gras d’oie / pain d’épice / confiture Saumon fumé / crème au raifort / toast Plats consistants Filet de biche / sauce gibier / légumes chauds / gratin de pommes de terre Magret de canard/sauce à l’orange et au miel/légumes chauds/gratin de pommes de terre €
Menu enfant 1 croquette fromage ou 1 croquette crevettes ------------------------------------------------- Filet de poisson poêlé / légumes / frites ou purée ou Omelette / salade / frites ou purée ou Boulettes à la sauce tomate / légumes / frites ou purée ou Poêlée de scampi / salade / frites ou purée € 19,00
menu 1 Soupe de poissons ou 1 croquette crevette + 1 croquette fromage ou Carpaccio de bœuf ~~~~~~~~ Aile de raie /beurre noisette aux câpres/légumes chauds/grenailles ou Magret de canard/sauce à l’orange et au miel/légumes chauds/gratin de pommes de terre ~~~~~~~~ Assiette de fromages ou assiette de desserts ou tarte aux pommes Menu 1: entrée+ plat = 33.00 Menu 1: entrée+ plat + dessert = 38.00 €
menu 2 Terrine de foie gras d’oie /pain d’épice / confiture ou Saumon fumé / crème au raifort / toast ou 6 huîtres « Oléron » Charente maritime ~~~~~~ Filet de biche / sauce gibier / légumes chauds / gratin de pommes de terre ou Cabillaud au four/sauce moutarde/légumes chauds/purée ou ½ homard à la nage /grenailles (par 2 pers) ~~~~~~ Assiette de fromages ou assiette de desserts ou tarte aux pommes Menu 2: entrée+ plat = 39.00 Menu 2: entrée+ plat + dessert = 44.00 €
homard +/- 480g Homard +/- 480g homard à la nage / grenailles homard “à l’armoricaine" / grenailles take away homard "belle-vue" 45.00 €
