Menu du nouvel-an Mise en bouche ~~~~~~~~~~~~~~ Dégustation de canard (terrine,confit,filet fumé,crème brulée) ~~~~~~~~~~~~~~ Mariage de croquette de homard et de crevettes grises ~~~~~~~~~~~~~~ Sorbet van champagne ~~~~~~~~~~~~~~ Caille désossée farcie / sauce raisin / légumes chauds / pommes dauphines ~~~~~~~~~~~~~~ Assiette de fromages ou dessert Réservation avec arrhes de 25.00€ par personne avant le 29/12 Compte bancaire :BE04 6716 7237 0931 communication : jour/heure/nombre € 70,00
menu enfant 1 croquette de fromage ou 1 croquette aux crevettes ----------------------------- Filet de poisson poêlé ou Boulettes à la sauce tomate ----------------------------- pot de vanille ijsboerke ou Glaçe vanille Bumba € 19,50
menu du champagne Menu week-end du champagne 8-9-10-11 novembre 2019 ------------------------ Hapjes – amuses-bouche ******************* Assiette d’encas ******************* Poêlée de St-Jacques / guacamole / caviar de broccoli / tomate séchée ******************* Médaillons de sole / sauce champagne/ légumes de bouillon / pomme de terre ******************* Assiette de fromages ou dessert ou café gourmand ------------------------------------------ ½ bouteille de champagne (Prévoteau-Perrier) par personne Réservation avec arrhes de 25.00€ par personne avant le 5 novembre Compte bancaire :BE04 6716 7237 0931 communication : jour/heure/nombre € 82,00 p,pers,
Menu touristique Scarpaccio de saumon ou Carpaccio de boeuf ou Croquettes de gibier / petite salade ***************************** Aile de raie poêlée/câpres/légumes chauds/grenailles ou Ragoût de sanglier/garniture d’hiver/croquettes de pommes de terre ****************************** Dessert ou assiette de fromages ou café gourmand € 28,00
Menu 1 Soupe de poissons du chef ou Saumon fumé/toast grillé ou Terrine de foie gras de canard / toast brioché / confiture d’oignons ~~~~ Filet de flétan/sauce aux poireaux/légumes chauds/grenailles ou Filet de biche/sauce porto/champignons sauvages/poire/pommes dauphines ~~~~ Dessert ou assiette de fromages ou café gourmand € 37,00
Menu 2 Croquettes de crevettes grises(2)/petite salade ou 6 huîtres “Oléron” ou Foie gras de canard poêlé/pomme chaude/confiture/pain au sézam ~~~~ Caille desossée farcie/sauce gibier/légumes chauds/pommes dauphines ou Cabillaud/sauce moutarde/légumes chauds/grenailles ou ½ homard aux petits légumes (toujours par 2 pers.) ~~~~ Dessert ou assiette de fromages ou café gourmand € 40,00
