Onze menu's

Menu Champagneweekend 

8-9-10-11 november 2019

------------------------

 Hapjes – amuses-bouche

**********************

 wachtbordje – assiette d’encas

******************

Gebakken Sint-jakobsnoten /guacamole / kaviaar van broccoli / gedroogde tomaat

******************

Noordzeetongrolletjes / champagnesaus / bouillongroentjes / aardappel

*****************

Kaasbordje of nagerecht of verwenkoffie

------------------------------------------

½ fles champagne (Prévoteau-Perrier) per persoon

 

€ 82.00

Reservatie met voorschot van 25.00€ per persoon voor 5 november

Bankrekening:BE04 6716 7237 0931 mededeling :dag/uur/aantal

 

Niet op zaterdagavond, zondag en feestdag

 

vissoep van de chef of Rundcarpaccio  of Cocktail van grijze garnalen    ***************** Gebakken forel ontgraat/slaatje/frietjes of Stoofpotje van varkenswangen/warme groentjes/gefrituurde krieltjes of  Mosselen natuur “bouchot”/frietjes ************** Nagerecht of kaasbordje of verwenkoffie

carpaccio van zalm

of

6 oesters "Oléron "

of

terrine van eendenlever / briochetoast / uienkonfituur

----------------------------  

kabeljauwhaasje / mosterdsaus / warme groentjes / gekookte krieltjes

of

steak saus naar keuze (peper of béarnaise) / warme groentjes / frietjes

of

Gebakken rog/kappertjes/warme groentjes/gekookte kreiltjes

of

Kreeft (350/400g) « belle-vue » (+9.00)

---------------------

Nagerecht of kaasbordje of verwenkoffie

 

 

 

grijze garnaalkroketjes / slaatje / gefrituurde peterselie

of

Gebakken eendenlever / rode vruchtenkonfituur / gebakken appel

*****************

Zeebaarsfilet "meunière" / warme groentjes / gefrituurde krieltjes

of

Lamsfilet / portosaus / warme groentjes / gefrituurde krieltjes 

******************

Nagerecht of bordje kaas of verwenkoffie