lunch & diner Rundcarpaccio of garnalencocktail ************* Gebakken zeebaarsfilet / warme groentjes / aardappelpuree of Stoofpot van varkenswangen / warme groentjes / aardappelkroketjes ************* kaasbordje of nagerecht € 34,50
menu kreeft altijd per 2 pers. 3 oesters **** Vissoep van de chef / rouille / croûtons **** ½ kreeft / fijne groentjes / krieltjes **** Kaasbordje of crème brulée of opgevulde pannenkoek met appel en vanilleijs € 55,00 p pers,
suggesties Volledige kreeft lauw warm / slaatje / brood Volledige kreeft / fijne groentjes / krieltjes Volledige kreeft / armoricaine / krieltjes In de boter gebakken zeetong / warme groentjes / natuur aardappelen Kwartel opgevuld en ontbeend / warme groentjes / portosaus / aardappelkroketjes Hertenfilet /wildsaus / warme appel / konfituur / aardappelkroketjes €
herfstmenu Vissoep van de chef of Bourgondische slakken / crème de chaumes / bladerdeeg of Duo van paté en ganzenleverterrine / briochetoast / konfituur of 6 oesters « Oléron » ---------------------------------------------------------- In de boter gebakken zeetong / warme groentjes / natuur aardappelen of Kwartel opgevuld en ontbeend / warme groentjes / portosaus / aardappelkroketjes of Hertenfilet /wildsaus / warme appel / konfituur / aardappelkroketjes ----------------------------------------------------------- Kaasbordje of crème brulée of opgevulde pannenkoek met appel en vanilleijs Geen veranderingen aan de menu € 45,00
